嫁さんが観賞用に植えていた麦が実った。
ネットに麦から麦茶を作る手順が出ていたのでやってみた。
収穫した麦を穂から取り、
水洗いして乾かし、
フライパンで炒る。
炒っていると、香ばしいいい匂いがしてくる。
炒る時間を変えて、深煎りと浅炒り二種類の麦茶を作ってみた。
嫁さんが早速炒りあがった麦で麦茶を入れてくれた。
透き通った褐色の麦茶を一口飲むと
香ばしい香りが鼻を抜け、
品の良い甘みが舌に残った。
市販品とは明らかに違う味と香り。
思っていた以上に簡単にできた。
そしてメッチャ旨い!
来年はもう少し沢山麦を植えよう。