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麦茶
嫁さんが観賞用に植えていた麦が実った。
ネットに麦から麦茶を作る手順が出ていたのでやってみた。

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収穫した麦を穂から取り、
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水洗いして乾かし、
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フライパンで炒る。
麦茶_f0053342_19131084.jpg
炒っていると、香ばしいいい匂いがしてくる。
炒る時間を変えて、深煎りと浅炒り二種類の麦茶を作ってみた。
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嫁さんが早速炒りあがった麦で麦茶を入れてくれた。
麦茶_f0053342_19135092.jpg
透き通った褐色の麦茶を一口飲むと
香ばしい香りが鼻を抜け、
品の良い甘みが舌に残った。

市販品とは明らかに違う味と香り。
思っていた以上に簡単にできた。
そしてメッチャ旨い!

来年はもう少し沢山麦を植えよう。

by seiyoukebari | 2017-07-05 19:15 | いろはにほへと
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釣り人の手から逃れたイワナのつぶやき

by 西洋毛鉤
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