麦茶
嫁さんが観賞用に植えていた麦が実った。
ネットに麦から麦茶を作る手順が出ていたのでやってみた。

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収穫した麦を穂から取り、
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水洗いして乾かし、
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フライパンで炒る。
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炒っていると、香ばしいいい匂いがしてくる。
炒る時間を変えて、深煎りと浅炒り二種類の麦茶を作ってみた。
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嫁さんが早速炒りあがった麦で麦茶を入れてくれた。
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透き通った褐色の麦茶を一口飲むと
香ばしい香りが鼻を抜け、
品の良い甘みが舌に残った。

市販品とは明らかに違う味と香り。
思っていた以上に簡単にできた。
そしてメッチャ旨い!

来年はもう少し沢山麦を植えよう。

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by seiyoukebari | 2017-07-05 19:15 | いろはにほへと | Trackback | Comments(4)
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Commented by tokyo_terry at 2017-07-06 23:31
へぇ、意外に工程は簡単なんですね〜。
次はビールを作らねば・・・そりゃ無理か(^^)
Commented by 西洋毛鉤 at 2017-07-07 20:10 x
terryさん、これ今年一番感動した味です。
メッチャ簡単で、メッチャ旨。

多分ビールもそう難しくなく、できたら美味しいと思うのですが、たぶんそれ犯罪ですネ(笑)
Commented by 店主 at 2017-07-08 23:32 x
なら帽子でええやんw
Commented by 西洋毛鉤 at 2017-07-10 09:22 x
帽子かぁ・・・・
暇つぶしにやってみようかな(笑)。
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